Kookwinkel voor heel Nederland

Agenda
21 jul Barsupport: cocktails van Springbay

Zaterdag 21 juli ontvangen we een gouwe ouwe in onze winkel aan het Noordplein. Je hebt ze dit jaar misschien al op verschillende food festivals zien staan. Na het grote succes van vorig jaar is Springbay terug bij Kookpunt met hun zomerse biologische cocktails. 

Ian van Barsupport maakt vandaag heerlijke huisgemaakte cocktails op basis van de biologische Springbay siropen. De cocktails zijn speciaal gericht op de tijd van het jaar. Dat betekent fris en fruitig! Niet alleen vertellen ze je hoe je deze cocktails kunt maken, maar ze verkopen ook de biologische Spring Bay lemonade zodat je thuis zelf aan de slag kunt. Cheers!

Zaterdag 21 juli van 13:00 tot 17:00 uur.

22 jul Hartig IJs: 'Ice Ice Baby'

Zondag 22 juli staat het bij Kookpunt weer in het teken van ijs. IJs, maar dan hartig. Het klinkt misschien een beetje vreemd, maar kan toch ontzettend lekker zijn! Tijdens deze demonstratie laat onze specialist Katrien je zien hoe je hartig ijs bereidt. Natuurlijk is er weer genoeg te proeven.

Er zullen verschillende soorten smaken hartig ijs gemaakt worden. Denk aan avocado, paprika of wat dacht je van tomaat/basilicum? 

Kom gezellig langs en laat je verassen! 

Zondag 22 juli van 13:00 tot 16:00 uur.

28 jul Smoothies uit de blender

Snel, simpel en gezond. Vandaag laten we je zien hoe je zelf heel gemakkelijk een lekker en verantwoorde smoothie in een blender maakt. Behalve diepgevoren fruit, een zuivelproduct en paar minuten tijd heb je niet veel nodig. Wij laten je zien hoe het moet, en natuurlijk valt er weer genoeg te proeven! 

Zaterdag 28 juli van 13:00 tot 16:00 uur.
 

29 jul Pizza bakken in de houtoven

Een pizza afhalen of laten bezorgen is af en toe al best genieten, maar wacht maar tot je onze zelfgemaakte creaties hebt geproefd. Vandaag gaan we in onze eigen houtoven overheerlijke pizza's maken.

We beginnen met de basis en van daaruit bouwen we met het juiste gerei en de lekkerste ingrediënten aan een overheerlijke zelfgemaakte pizza. Onze expert geeft je met alle liefde tekst en uitleg en brengt je alle ins en outs bij over huisgemaakte pizza. Uiteraard kan alles weer geproefd worden. Voor ieder wat wils, zowel voor de vleesliefhebber als de vegetariër!

Zondag 29 juli van 13:00 tot 16:00 uur.

4 aug Geitenkaasijs van de vriesplaat

Hate it or love it! Spectaculair en verrassend wordt het sowieso. We gaan geitenkaasijs maken. Wat? Jazeker, geitenkaas. Verrassend lekker. Als onderdeel van een koud nagerecht maar in Frankrijk ook regelmatig geserveerd als onderdeel van een maaltijdsalade of als toevoeging in een warme, tomatensaus. Een te gekke combinatie.
Het geitenkaas wordt bereid op de te gekke Polysciende Anti-griddle vriesplaat. Dit is eigenlijk al een belevenis op zich, en dan hebben we het nog niet eens over de smaaksensatie die dit gaat opleveren.

Zaterdag 4 augustus van 13.00 tot 17.00 uur.

5 aug Het perfecte lam: Sous-vide én BBQ

We gaan het lekkerste lamsvlees ever maken. Overal gelijkmatig en perfect gegaard én voorzien van een karakteristieke bbq-smaak. Dit gaan wij doen door het lamsvlees eerst sous-vide te garen en hierna nog een tik te geven op de bbq.

Dit geeft een ongekend resultaat en zal zeer waarschijnlijk resulteren in het lekkerste lamsvlees dat je ooit hebt geproefd. Wil jij zien (en natuurlijk proeven) hoe je dit voor elkaar krijgt? Kom dan gezellig langs!

Zondag 5 augustus tussen 13.00 en 17.00 uur.

11 aug Portugal: Heerlijke schelpen uit de cataplana

Onze warmbloedige vrienden in Zuid-Europa weten er wel raad mee: de cataplana. Een Portugese koperen pan die voornamelijk gebruikt wordt om schaaldieren in te bereiden. Door de vorm stoom en stoof je tegelijk waardoor de ingrediënten gelijkmatig gegaard worden. Benieuwd of trek gekregen? Kom dan langs in de winkel en Ria neemt je mee naar Portugal!

Zaterdag 11 augustus tussen 13.00 en 17.00 uur.
 

12 aug Italia: Verse pasta maken

Pasta is tien keer lekkerder als het vers gemaakt is, maar dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Lekkere verse pasta maak je niet zomaar. Niet alleen is het belangrijk dat je deeg goed is, je moet ook de juiste tools hebben om de pasta te maken!

Wat je precies nodig hebt en hoe je het perfecte deeg maakt gaan we je met alle liefde vertellen, laten zien en laten proeven.

Zondag 12 augustus tussen 13.00 en 17.00 uur.

18 aug Griekenland: Grillen, bbq en moussaka!

Tzatziki. Souvlaki. Gyros. Moussaka. We nemen je vanmiddag mee naar Griekenland.  We steken de bbq aan en zetten de grillpannen op hoog vuur. We gaan grillen op z'n Grieks.

Verlang jij terug naar het heerlijke Griekse eten van je zomervakantie of heb je juist zin om in zomerse sferen te komen? Kom dan langs bij ons aan het Noordplein. Of we met servies gaan gooien weten we nog niet. Voor de rest ademt Kookpunt vandaag Griekenland.

Zaterdag 18 augustus van 13.00 tot 17. 00 uur.

19 aug IJs maken: Room versus Sorbet

Vandaag gaan we zelf ijs maken met een zelfvriezende ijsmachine. We maken heerlijk roomijs én sorbetijs. Wat zijn de verschillen? Wat zijn de overeenkomsten? Wat is lekkerder en wat is beter? Of maakt het niets uit en heeft het persoonlijke smaak en voorkeuren te maken.

Ben jij benieuwd naar de verschillen en overeenkomsten tussen sorbet- en roomijs óf heb je gewoon zin in wat verkoeling of een lekker bolletje ijs? Kom langs!

Zondag 19 augustus van 13.00 tot 17.00 uur

25 aug Marokko: Mediterraan met de tajine

Verwen jezelf en jouw gasten deze zomer met een mediterrane lekkernij uit de tajine. Onze pannenexpert laat je precies zien hoe je zelf aan de slag kan gaan met een tajine. Tajine is de naam van deze kegelvormige stoofpot. Het is een vorm van slowcooking en wordt gebruikt voor het langzaam garen en stoven van vlees, vis en groentegerechten. Laat je inspireren en ontdek dit icoon van de Marokkaanse keuken.

Zaterdag 25 augustus tussen 13.00 en 17.00 uur.

 

26 aug Gezonde ijsjes & smoothies

Het einde van de zomer nadert en dat verdient een lekkere, zomerse en gezonde afsluiting. We gaan heerlijke smoothies blenderen en ijs maken met (vruchten)sap uit de slowjuicer. De smoothies en het ijs zijn uiteraard zonder suikers en andere toevoegingen. Boordevol vitaminies en puur natuur.  Kom langs voor een lekker ijsje of een heerlijke smoothie.

Zondag 26 augustus tussen 13.00 en 17.00 uur.

29 aug Workshop Messen Slijpen

Leer aanzetten en slijpen als de beste van onze messenexpert Janine! Met haar tips krijg je zelfs de botste messen weer scherp, en er is niks zo handig als een vlijmscherp mes voor al je keukenklusjes. 

Tijdens de workshop leer je verschillende technieken om je mes vlijmscherp te krijgen. Je leert werken met aanzetstalen, keramiek, leren stroppen en wetstenen. Naast het slijpen zal er ook aandacht besteedt worden aan het onderhouden van een scherp mes. Als je het snijvlak van een mes onder een microscoop zou bekijken, zou je zien dat er allemaal kleine 'tandjes' op zitten. Tijdens verscheidene snijklusjes buigen deze tandjes om, en met het slijpen maak je deze weer egaal.

Voor het slijpen of polijsten zijn allerlei instrumenten verkrijgbaar. Slijpstenen, slijpstaven, slijpsystemen, elektronische mogelijkheden en zelfs on-the-go slijphulpen. Welke je het beste kunt gebruiken is afhankelijk van het soort mes, het materiaal, je wensen en je ervaring ermee. We leggen in deze workshop de focus vooral bij het slijpen op wetstenen.

Tip: Neem ook je favoriete eigen mes(sen) mee! Je begint met oefenen op een testmes van ons, maar uiteindelijk kun je de nieuw geleerde technieken ook op je eigen mes botvieren.
 

Woensdag 29 augustus van 15.00 tot 17.00 uur.