Kookwinkel voor heel Nederland

Agenda
23 feb Plaatstaal: Inbranden doe je zo!

De plaatstalen pan is praktisch onverwoestbaar, kan hoge temperaturen aan en gaat wel een leven lang mee; mits deze goed wordt (voor)behandeld. Zo dien je plaatstaal van tevoren in te branden om het te beschermen tegen roest en een natuurlijke anti-aanbaklaag te creeëren. Hierdoor zal jouw plaatstalen pan in de loop van de tijd steeds beter gaan bakken. Perfect dus voor een biefstukje!

Vind je het lastig om de pan goed in te branden of ontstaat er onverhoopt toch roest in de pan? Geen paniek! Vandaag laten we stap voor stap zien hoe dit proces in zijn werk gaat. Met een beetje geduld en de juiste olie is het stiekem een koud kunstje.
Tijd: 13:00 tot 16:00 uur

24 feb Messen slijpen in de praktijk.

Vandaag laten we je zien welke manieren van slijpen er zijn, welke slijptechnieken er gebruikt worden en wat er allemaal nodig is om je mes weer scherper te krijgen dan voor de aanschaf. Een superleuke en leerzame demonstratie die verplichte kost zou moeten zijn voor iedere kook-, snij- en messenliefhebber.

Van 13.00 tot 16.00 uur.

3 mrt Single Estate Coffee Roasters

Bij Single Estate Coffee Roasters ademen ze koffie. Zij doen geen concessies in kwaliteit  en kiezen niet de makkelijkste, maar wel de smakelijkste en eerlijkste weg voor de koffie. Samen hebben ze bijvoor onze klanten. Samen hebben zij één doel; elke dag mooie koffie maken.

BOER – BRANDER - BARISTA

Kom langs bij onze espresso-afdeling en ervaar het zelf!

3 mrt Demonstratie: Jura volautomaten

Altijd al interesse gehad in een Jura volautomaat, maar je zou graag meer willen weten en de machines daadwerkelijk werkend willen zien? In onze espressoboetiek kun je terecht voor een uitgebreide demonstratie, verzorgd door een officiële Jura barista. Kom ook een kopje proeven en vraag in de winkel naar de speciale Jura-aanbiedingen!
Tijd: 10:00 tot 17:00 uur

3 mrt Deb’s Bakery & Kitchen

Blogster en bakster Debbie Bodewes van het succesvolle en inspirerende blog Deb’s Bakery & Kitchen komt gezellig langs en zal een overheerlijke frambozen-yoghurtcake met rozenwater én ook nog eens verrassende pastinaaktaartjes met brie. Er zal dus genoeg lekkers te proeven zijn voor de doorgewinterde zoetekauw en voor de liefhebber van hartige hapjes.

Debbie zal van 11.00 tot 14.00 uur aanwezig zijn.
Kijk alvast eens op www.debsbakerykitchen.nl .

3 mrt Proeven, signeren en groeten & ontmoeten: Michiel Sloff - Smaakmakers

Je kunt Michiel Sloff kennen van zijn succesvolle deelname aan het televisieprogramma Heel Holland Bakt in 2014. Michiel is een geweldige taartenmaker wiens hart in de eerste plaats uit gaat naar kruiden & specerijen en wat deze kunnen betekenen en toevoegen in een bepaald recept of bereiding. Michiel is een bakkend multitalent dat zich zeker niet beperkt tot het maken van alleen taarten en zoete baksels.

In het door hem geschreven en fraai vormgegeven boek Smaakmakers; Koken met specerijen laat Michiel de lezer kennis maken met verrassend kruidengebruik en hoe je met relatief weinig specerijen gerechten naar een hoger niveau tilt. Het boek staat boordevol zoete én hartige recepten die inspireren en uitnodigen tot het gebruik van kruiden waar je misschien eerder niet aan hebt gedacht.

Zaterdag 3 maart is Michiel  tussen 13.00 en 15.00 uur bij ons in de winkel en laat hij je met alle liefde verschillende bereidingen uit zijn boek proeven. Uiteraard zal Michiel zijn boek ook signeren voor de liefhebbers.

4 mrt Katrien bakt: Van aardbeienslof tot tulband.

Onze Katrien komt langs en zal zoals jullie van haar gewend zijn weer de overheerlijkste creaties bakken en aan jullie voorschotelen. Kom gezellg langs en laat je inspireren. Natuurlijk kan je ook heerlijk komen genieten van de creaties van Katrien. 

Katrien is er van 13.00 tot 16.00 uur.

Tot dan!

9 mrt Workshop Messen Slijpen

Dit is een besloten workshop waar op voorhand voor moet worden gereserveerd.

Leer aanzetten en slijpen als de beste van onze messenexpert Janine!

Met haar tips krijg je zelfs de botste messen weer scherp, en er is niks zo handig als een vlijmscherp mes voor al je keukenklusjes.

Tijdens de workshop leer je verschillende technieken om je mes vlijmscherp te krijgen. Je leert werken met aanzetstalen, keramiek, leren stroppen en wetstenen. Naast het slijpen zal er ook aandacht besteedt worden aan het onderhouden van een scherp mes.

Als je het snijvlak van een mes onder een microscoop zou bekijken, zou je zien dat er allemaal kleine 'tandjes' op zitten. Tijdens verscheidene snijklusjes buigen deze tandjes om, en met het slijpen maak je deze weer egaal.

Voor het slijpen of polijsten zijn allerlei instrumenten verkrijgbaar. Slijpstenen, slijpstaven, slijpsystemen, elektronische mogelijkheden en zelfs on-the-go slijphulpen. Welke je het beste kunt gebruiken is afhankelijk van het soort mes, het materiaal, je wensen en je ervaring. We leggen in deze workshop de focus vooral bij het slijpen op wetstenen.

Tip: Neem ook je favoriete eigen mes(sen) mee! Je begint met oefenen op een testmes van ons, maar uiteindelijk kun je de nieuw geleerde technieken ook op je eigen mes botvieren.

10 mrt Proeverij: Giraffe Coffee Roasters

Of het nou is om de dag mee te beginnen, of lekker na het avondeten, een goede kop koffie hoort erbij! Met de koffiebonen van Giraffe Coffee Roasters wordt het makkelijk om te genieten. 

Giraffe Coffee is een mooi en jong Nederlands bedrijf dat altijd op zoek is naar koffie van het hoogste niveau. Ze hebben passie voor hun vak en dat kun je terugzien, proeven en ruiken in het resultaat! Kom 10 maart naar onze espresso-afdeling en laat je ook overtuigen.

10 mrt Irene bakt met Nordic Ware

Kransen, tulband, taarten, klein gebak. Alles zal de revue passeren. Irene gaat vandaag hard aan de slag met de schitterende bakvormen- en materialen van Nordic Ware.

Het Amerikaanse Nordic Ware staat voor zeer hoge kwaliteit en een optimale warmtegeleiding waardoor een perfect en gelijkmatig bakresultaat ontstaat. We gaan je laten zien hoe je zelf schitterend en natuurlijk ontzettend lekkere baksels maakt. Kom gezellig langs voor alle tips en tricks op kerstbakgebied.

11 mrt Jan-Willem van der Boom: Boom Geniet zonder gluten

Jan-Willem van der Boom vindt het belangrijk dat iedereen kan genieten van lekker eten. Ook als je geen gluten mag, kan of wil eten. Met zijn boek Boom Geniet Zonder Gluten geeft hij inspiratie over hoe je zelf koekjes, pizza en pastagerechten kunt maken. Dit alles compleet glutenvrij. Voor ieder moment van de dag heeft Boom lekkere en creatieve inspiratie te bieden. Ontbijt, lunch en dinner zijn slechts het begin. Ook zoete verleidingen, verrassende borrelhapjes en andere (glutenvrije) verwennerijen komen aan bod. Boom geeft niet alleen culinaire maar ook praktische handvatten. Zo geeft hij inzicht in de technieken die hij gebruikt en welke apparatuur zijn voorkeur heeft.

Vandaag is het mogelijk om kennis te maken met Jan-Willem en kan je boeken van zijn hand laten signeren. Natuurlijk maakt Jan-Willem ook lekkers, hij zal glutenvrije pizza's voor jullie maken.

Zondag 11 maart 2018 deelt Jan-Willem al zijn (glutenvrije) inspiratie met jullie.
Tijd 13.00-16.00 uur.

17 mrt Jeroen Hazebroek met de Big Green Egg

Het barbecueseizoen is inmiddels weer aan de gang: ook vandaag gaan we aan de slag met de Big Green Egg-houtskoolbarbecues. Barbecuekoning Jeroen Hazebroek legt je alles uit over de werking van onze grote groene vrienden en vertelt je tussen neus en lippen door zijn best bewaarde BBQ-geheimpjes.

Dus als je bij de volgende buurtbarbecue wat extra shine wilt pakken dan kun je de nodige inspiratie op komen doen bij onze alwetende barbecuegoeroes. Ze staan vandaag namelijk de hele dag voor je klaar staan om je van advies te voorzien en om al je vragen te beantwoorden.
 

17 mrt Bakken voor mannen: Stoer & hartig met Kaiser-bakvormen!

Dat het een wijdverbreid misverstand is dat bakken een uitgesproken vrouwenbezigheid is gaan we vandaag laten zien. In de fraaie en oerdegelijke bakvormen van het gerenommeerde Kaiser gaan we bakken voor mannen. Geen roze, geen gepriegel op de vierkante centimeter en geen prinsesjes. We gaan voor stoer en hartig. Quiches, spek, gebakken uien en meer. 

Iedereen is welkom!
Tijd: 13.00-16.00 uur.