Kookwinkel voor heel Nederland

Agenda
20 apr Ei pocheren!

Een gepocheerd ei. Niets beters dan dat om het (paas)ontbijt mee te beginnen. Of lekker met asperges en zalm of als verrassend smaakvol element in een groene salade. Alleen is het voor sommige mensen nogal 'een uitdaging.' Het wordt een grote bende, het ei gaat kapot of stolt niet. Dat deze vrees ongegrond is zal Ria jullie vandaag laten zien. Zij zal verschillende zeer toegankelijke methodes om succesvol eieren te pocheren. Wil jij voor de rest van je levend fluitend de lekkerste en mooiste eitjes kunnen pocheren? Kom dan vooral vandaag langs.

Zaterdag 20 april van 13.00 tot 16.00 uur.

26 apr Baristaworkshop

Inschrijven via www.kookpunt.nl !

In deze workshop leer je hoe je zelf de perfecte espresso kan zetten. Werken met espresso is werken met precisie. Onze huisbarista leert de deelnemers alle variabelen te beïnvloeden om de beste smaak uit de bonen te krijgen. Een goede espresso is natuurlijk de basis voor 99% van alle verschillende soorten koffiedranken.Ook het melkschuimen komt aan bod in deze workshop.

We raden je aan je eigen machine en koffiemolen mee te nemen. De inloop is vanaf 18:00, dit in verband met het opwarmen van de machines. Het is handig als je even laat weten welke machine je meeneemt, dan kunnen wij ons daarop voorbereiden. Door je eigen machine mee te nemen weet je dat alles wat je op de avond leert je ook thuis kunt doen. Aan het einde krijg je een stappenplan, receptenlijst en menukaartje mee naar huis, zo weet je thuis nog precies wat voor soort koffie je kunt maken met jouw machine. Wees er snel bij, want er kunnen maximaal 8 mensen deelnemen! Bij de workshop gebruiken we de bonen van Kookpunt en ook verzorgen we lekkerneijen van Olala Chocola. Graag ontvangen wij in de opmerkingen met welke espressomachine en molen u komt.

Vrijdag 26 april van 18.30 tot 20.30 uur.

27 apr Alles is Oranje!

Wij vieren ons eigen (verjaardags)feestje aan het Noordplein. We zijn gewoon open maar zullen de verjaardag van de Koning uiteraard niet onopgemerkt voorbij laten gaan. Kookpunt kleurt Oranje en dat zullen jullie vast en zeker merken. Hapjes, sapjes: Wortel, pompoen, oranjebittertjes, sinaasappelen en veel meer. Alles is, de hele dag door, Oranje bij Kookpunt!

Zaterdag 27 april van 09.30 tot 18.00 uur.

3 mei Inbranden van Plaatstaal

Laat je (vers aangeschafte) plaatstalen pan in één keer goed inbranden door dé pannenexpert van Rotterdam en verre omstreken. Door plaatstaal in te branden ontstaat op natuurlijke wijze een fantastische anti-aanbaklaag die ervoor zorgt dat je nooit meer anders wilt. Aanbranden en aanbakken behoren direct tot het verleden. Ook ben je van harte welkom met 'een pan van thuis', deze zal Ria met alle liefde éénmalig inbranden. 

Vrijdag 3 mei van 13.00 tot 16.00 uur.

4 mei Stoer koken voor dames!

Gietijzer is natuurlijk zwaar, robuust en duurzaam maar dat betekent niet automatisch dat het materiaal alleen maar geschikt is voor uit-de-kluiten-gewassen krachtpatsers. Vandaag gaan we stoer koken voor dames en dat doen we in één van onze favoriete merken Lodge

Zaterdag 4 mei van 13.00 tot 16.00 uur.

4 mei BBQ: The Bastard

Vandaag zetten we The Bastard in vuur en vlam! The Bastard is de Nederlandse tegenhanger van het welbekende 'Groene Ei.' Overweeg jij om een kamado-bbq aan te schaffen of ben je gewoon nieuwsgierig kom dan zeker even langs om kennis te maken met deze jongen. The Bastard doet alles wat je hoopt dat een kamado doet en is bij Kookpunt in veel uitvoeringen te verkrijgen.

Zaterdag 4 mei van 12.00 tot 16.00 uur.

5 mei Asperges: Grillen, koken en vacumeren.

Asperges, ook wel bekend als 'het witte goud',  kennen we natuurlijk allemaal. Vergezeld van een lekker gekookt eitje, krieltjes, wat mooie plakjes ham of gerookte zalm en een boter- of Hollandaisesaus. Voor velen de ultieme wijze van bereiden als het op asperges aankomt.

Dat er nog heel erg veel andere leuke en lekkere manieren zijn om asperges te bereiden, te serveren en te eten gaan we jullie vandaag laten zien. Op Aziatische wijze, van de bbq en gepocheerd. Vandaag gaan we asperges grillen, koken én vacumeren. Kom langs om te proeven en om je te laten inspireren op aspergebied.

Zondag 5 mei van 13.00 tot 16.00 uur.

10 mei Workshop Messen Slijpen

Deze workshop is inmiddels volgeboekt! Bekijk de website voor andere data.

Leer aanzetten en slijpen als de beste van onze messenexpert Janine! Met haar tips krijg je zelfs de botste messen weer scherp, en er is niks zo handig als een vlijmscherp mes voor al je keukenklusjes. 

Tijdens de workshop leer je verschillende technieken om je mes vlijmscherp te krijgen. Je leert werken met aanzetstalen, keramiek, leren stroppen en wetstenen. Naast het slijpen zal er ook aandacht besteedt worden aan het onderhouden van een scherp mes. Als je het snijvlak van een mes onder een microscoop zou bekijken, zou je zien dat er allemaal kleine 'tandjes' op zitten. Tijdens verscheidene snijklusjes buigen deze tandjes om, en met het slijpen maak je deze weer egaal.

Voor het slijpen of polijsten zijn allerlei instrumenten verkrijgbaar. Slijpstenen, slijpstaven, slijpsystemen, elektronische mogelijkheden en zelfs on-the-go slijphulpen. Welke je het beste kunt gebruiken is afhankelijk van het soort mes, het materiaal, je wensen en je ervaring ermee. We leggen in deze workshop de focus vooral bij het slijpen op wetstenen.

Tip: Neem ook je favoriete eigen mes(sen) mee! Je begint met oefenen op een testmes van ons, maar uiteindelijk kun je de nieuw geleerde technieken ook op je eigen mes botvieren.

Vrijdag 10 mei van 18.30 tot 20.30 uur.

10 mei Raw Food van de Mandoline

Mandolines lenen zich bij uitstek voor het snijden en schaven van rauwe vruchten en groenten. Ideaal voor gezonde bereidingen en om goed te kunnen marineren en op smaak te kunnen brengen. De mandoline is één van de mooiste keukeninstrumenten die wij in huis hebben. Het is alleen wel handig, en wellicht zelfs noodzakelijk, als je weet hoe je goed en veilig met dit schitterende instrument om moet gaan. En wat je er natuurlijk allemaal niet mee moet doen. Dat gaan we je vandaag laten zien.

Het zal je duidelijk worden dat de ene mandoline zeker de andere niet is maar dat het in alle gevallen ontzettend handig is om er één in huis te hebben. Reepjes, plakjes, balkjes, schijfjes of julienne-reepjes. Met een mandoline snijd je dit allemaal en ook nog eens zeer gelijkmatig. Onze expert legt je tussen 13.00 en 16.00 uur met alle liefde de onderlinge verschillen en vooral de diverse functionaliteiten van de mandoline uit.

Vrijdag 10 mei van 13.00 tot 16.00 uur.

11 mei Signeersessie: The Joy of Caribbean Cooking

Helmi Smeulders verhuisde eind jaren '90 naar Curacao om daar te gaan werken als (bedrijfs)juriste. Na een paar jaar gooide Helmi het roer om en ging ze cateren, koken en schrijven over eten. Inmiddels zijn we ruim 20 jaar verder en heeft Helmi meerdere boeken op haar naam staan en zelfs voor de Koning en Koningin gekookt. Vandaag otnvangen wij Helmi aan het Noordplein waar zij haar boek The Joy of Caribbean Cooking zal signeren.

Zaterdag 11 mei van 13.00 tot 15.00 uur.

11 mei BBQ: Kamado Joe

Vandaag gaan we lekker bbq'en op de Kamado Joe. Kom gezellig langs en maak kennis met deze fraaie, rode kamado. Ben je aan het kijken voor een nieuwe barbecue? Overweeg je een kamado of een ander type bbq dan ben je bij ons aan het juiste adres. Vandaag zetten wij de Kamado Joe in het zonnetje maar wij hebben ook meer dan genoeg andere bbq's opgenomen in ons assortiment.

Zaterdag 11 mei van 12.00 tot 16.00 uur.

17 mei Asperge; van soep tot saus

Asperge is waarschijnlijk de groente met het meest waardevolle afval dat er is. Na het schoonmaken blijven er schillen en 'kontjes' over. Niet weggooien! Deze verwerk je bijvoorbeeld tot heerlijke aspergesoep- of saus. Vandaag gaan we het witte goud van 'A tot Z' gebruiken. Kom dus gerust langs als jij wat mooie en leuke recepten en aspergetips wilt ontvangen én als jij voedselverspilling niet bepaald een warm hart toedraagt.

Vrijdag 17 mei van 13.00 tot 16.00 uur.

17 mei Baristaworkshop

Inschrijven via www.kookpunt.nl !

In deze workshop leer je hoe je zelf de perfecte espresso kan zetten. Werken met espresso is werken met precisie. Onze huisbarista leert de deelnemers alle variabelen te beïnvloeden om de beste smaak uit de bonen te krijgen. Een goede espresso is natuurlijk de basis voor 99% van alle verschillende soorten koffiedranken.Ook het melkschuimen komt aan bod in deze workshop.

We raden je aan je eigen machine en koffiemolen mee te nemen. De inloop is vanaf 18:00, dit in verband met het opwarmen van de machines. Het is handig als je even laat weten welke machine je meeneemt, dan kunnen wij ons daarop voorbereiden. Door je eigen machine mee te nemen weet je dat alles wat je op de avond leert je ook thuis kunt doen. Aan het einde krijg je een stappenplan, receptenlijst en menukaartje mee naar huis, zo weet je thuis nog precies wat voor soort koffie je kunt maken met jouw machine. Wees er snel bij, want er kunnen maximaal 8 mensen deelnemen! Bij de workshop gebruiken we de bonen van Kookpunt en ook verzorgen we lekkernijen van Olala Chocola. Graag ontvangen wij in de opmerkingen met welke espressomachine en molen u komt.

Vrijdag 17 mei van 18.30 tot 20.30 uur.