Kookwinkel voor heel Nederland

Agenda
16 nov Kookboekenweek: Michiel Sloff signeert 'Smaakmakers.'

Je kunt Michiel Sloff kennen van zijn succesvolle deelname aan het televisieprogramma Heel Holland Bakt in 2014. Michiel is een geweldige taartenmaker wiens hart in de eerste plaats uit gaat naar kruiden & specerijen en wat deze kunnen betekenen en toevoegen in een bepaald recept of bereiding. Michiel is een bakkend multitalent dat zich zeker niet beperkt tot het maken van alleen taarten en zoete baksels.

In het door hem geschreven en fraai vormgegeven boek Smaakmakers; Koken met specerijen laat Michiel de lezer kennis maken met verrassend kruidengebruik en hoe je met relatief weinig specerijen gerechten naar een hoger niveau tilt. Het boek staat boordevol zoete én hartige recepten die inspireren en uitnodigen tot het gebruik van kruiden waar je misschien eerder niet aan hebt gedacht.

Vrijdag 16 november is Michiel  tussen 14.00 en 16.00 uur bij ons in de winkel en laat hij je met alle liefde verschillende bereidingen uit zijn boek proeven. Uiteraard zal Michiel zijn boek ook signeren voor de liefhebbers.

16 nov CookSpoint: Workshop Ankarsrum Assistent Original

Let op: De workshop zal niet aan het Noordplein plaatsvinden zoals misschien wordt verwacht maar bij CookSpoint (Vareseweg 85, 3057 AT, Rotterdam.)

In de CookSpoint: Workshop Ankarsrum Assistent Original - 16 november ga je met een professional, die de Assistent uiteraard door en door kent, aan de slag met deze fantastische kneedmachine. Kookpunt voert de Assistent al geruime tijd in het assortiment en dat is zeker niet zonder reden. De workshop is volledig afgestemd op de klantbehoefte die wij dankzij jarenlang 'veldwerk' hebben leren kennen. De nadruk ligt op de vele toepassingen die de Assistent biedt en hoe je de mogelijkheden van deze elegante Zweedse krachtpatser maximaal kunt benutten. Bij aanschaf van een Assistent tijdens of na deze workshop wordt 49,- geretourneerd.

Vrijdag 16 november van 14.30 tot 16.30 uur

16 nov Workshop Messen Slijpen

Inschrijven via www.kookpunt.nl
Kosten: 49 euro 


Leer aanzetten en slijpen als de beste van onze messenexpert Janine! Met haar tips krijg je zelfs de botste messen weer scherp, en er is niks zo handig als een vlijmscherp mes voor al je keukenklusjes. 

Tijdens de workshop leer je verschillende technieken om je mes vlijmscherp te krijgen. Je leert werken met aanzetstalen, keramiek, leren stroppen en wetstenen. Naast het slijpen zal er ook aandacht besteedt worden aan het onderhouden van een scherp mes. Als je het snijvlak van een mes onder een microscoop zou bekijken, zou je zien dat er allemaal kleine 'tandjes' op zitten. Tijdens verscheidene snijklusjes buigen deze tandjes om, en met het slijpen maak je deze weer egaal.

Voor het slijpen of polijsten zijn allerlei instrumenten verkrijgbaar. Slijpstenen, slijpstaven, slijpsystemen, elektronische mogelijkheden en zelfs on-the-go slijphulpen. Welke je het beste kunt gebruiken is afhankelijk van het soort mes, het materiaal, je wensen en je ervaring ermee. We leggen in deze workshop de focus vooral bij het slijpen op wetstenen.

Tip: Neem ook je favoriete eigen mes(sen) mee! Je begint met oefenen op een testmes van ons, maar uiteindelijk kun je de nieuw geleerde technieken ook op je eigen mes botvieren.

Vrijdag 16 november van 18.30 tot 20.30 uur.

17 nov Kookboekenweek: Jan Willem van den Boom signeert.

Jan Willem van den Boom kookt al jaren zonder gluten. In zijn kookboek Boom geniet Zonder Gluten, legt hij uit hoe je eten kunt bereiden voor mensen die geen gluten willen, kunnen of mogen eten. Zaterdag 17 november laat hij in het Hart van Kookpunt zien hoe je kunt koken zonder gluten. Ook beantwoordt hij al je vragen en signeert hij zijn boeken. Tijd: 14.00 tot 16.00 uur

17 nov Patés en terrines maken

Nu de herfst is begonnen krijgen wij zin in heerlijke lange borrels voor het haardvuur. Een glaasje wijn en een lekker stokbroodje met een mooi kaasje of.... Vandaag laten we je zien hoe je zelf de allerlekkerst patés en terrines maakt. Ook maken we je duidelijk waar nu precies het verschil zit tussen deze 2 overheerlijke bereidingen en wat je nodig hebt om een paté en terrine te maken. 

Zaterdag gaat er o.a. een overheerlijke wildpaté gemaakt worden. Om precies te zijn van damhert. Dit hert gaat donderdag hoogstpersoonlijk gevild, ontvliesd en geportioneerd worden door onze eigen Janine en Marleen in Oud-Beijerland bij een  Keurslager in ruste. Daarna zal het hert zaterdag vakkundig verwerkt worden tot een heerlijke paté. Puurder (en lekkerder) dan dit ga je het niet snel krijgen.

Zaterdag 17 november van 13.00 tot 17.00 uur.

18 nov Kookboekenweek: Fermenpeer.nl, Tsukémono en pickle-persen.

Vanmiddag ontvangen we Peter van Berckel, bekend van www.fermenpeer.nl, in de winkel. Peter weet alles over gefermenteerde groenten die wij hier 'pickles' noemen. In Japan spreekt men liever over Tsukémono. 
Hier weet Peter zoveel van dat hij er een schitterend boek over schreef dat vanzelfsprekend 'Tsukémono, snelle groentefermentaties uit Japan'.

In het boek vind je talloze leuke en lekkere recepten en een zeer complete beschrijving van het hele pickleproces. Vanmiddag kan je kennis maken met Peter en zijn Tsukémono. Er valt veel te leren, te zien, te proeven en de liefhebbers kunnen uiteraard hun exemplaar van Peters boek laten signeren.

Zondag 18 november van 13.00 tot 16.00 uur.

18 nov Magimix Cook Expert

Na de Magimix Cuisine en de Patissier heeft inmiddels ook de Magimix Cook Expert enige tijd geleden zijn intrede op de Nederlandse markt gemaakt. Wat deze multifunctionele keukenmachine zo bijzonder maakt is dat er 12 automatische programma's voor zowel warme(!!) als koude bereidingen zijn ingeladen. 

Het is zeker niet voor niets dat de Magimix Cook Expert ook wel als 'de kokende keukenmachine' door het leven gaat. Het maken van soepen, deeg en zelfs het stomen van groenten neemt deze keukenmachine je volledig uit handen. Vandaag ga je aan den lijve ondervinden waar deze multifunctionele geweldenaar allemaal toe in staat is.

Zondag 18 november van 11.30 tot 17.00 uur.

22 nov Workshop Messen Slijpen

Inschrijven via www.kookpunt.nl
Kosten: 49 euro 


Leer aanzetten en slijpen als de beste van onze messenexpert Janine! Met haar tips krijg je zelfs de botste messen weer scherp, en er is niks zo handig als een vlijmscherp mes voor al je keukenklusjes. 

Tijdens de workshop leer je verschillende technieken om je mes vlijmscherp te krijgen. Je leert werken met aanzetstalen, keramiek, leren stroppen en wetstenen. Naast het slijpen zal er ook aandacht besteedt worden aan het onderhouden van een scherp mes. Als je het snijvlak van een mes onder een microscoop zou bekijken, zou je zien dat er allemaal kleine 'tandjes' op zitten. Tijdens verscheidene snijklusjes buigen deze tandjes om, en met het slijpen maak je deze weer egaal.

Voor het slijpen of polijsten zijn allerlei instrumenten verkrijgbaar. Slijpstenen, slijpstaven, slijpsystemen, elektronische mogelijkheden en zelfs on-the-go slijphulpen. Welke je het beste kunt gebruiken is afhankelijk van het soort mes, het materiaal, je wensen en je ervaring ermee. We leggen in deze workshop de focus vooral bij het slijpen op wetstenen.

Tip: Neem ook je favoriete eigen mes(sen) mee! Je begint met oefenen op een testmes van ons, maar uiteindelijk kun je de nieuw geleerde technieken ook op je eigen mes botvieren.
 

Donderdag 22 november van 15.00 tot 17.00 uur.
 

23 nov CookSpoint: Workshop Magimix Cook Expert

Let op: De workshop zal niet aan het Noordplein plaatsvinden zoals misschien wordt verwacht maar bij CookSpoint (Vareseweg 85, 3057 AT, Rotterdam.)

In deze 2 uur durende CookSpoint: Workshop Magimix Cook Expert - 23 november leer je van onze 'Cook Expert'-expert hoe je deze geweldige machine maximaal kunt benutten en wat je er daadwerkelijk allemaal mee kunt.


Magimix Cook Expert
De Magimix Cook Expert is een multifunctionele keukenmachine waarmee je in een handomdraai de mooiste gerechten maakt. De Cook Expert combineert de mogelijkheden van een foodprocessor met diverse kooktechnieken. Naast het standaard hak-, klop-, rasp- en kneedwerk is de robot namelijk ook geschikt voor het sudderen, koken en zelfs het stomen van gerechten!

Multifunctionele kokende keukenmachine
De Magimix Cook Expert is voorzien van 12 automatische programma's welke je via het prachtig vormgegeven en goed afleesbare LCD scherm kun selecteren. Bijzonder is de inductieverwarming van de keukenrobot. Deze is nauwkeurig af te stellen van 30° tot 140°C waarmee je je gerechten tot perfectie klaarmaakt. Soepen, stoofpotten, risotto, patisserie... Alles is mogelijk!

Vrijdag 23 november van 14.30 tot 16.30 uur.

23 nov Orthomoleculair koken door Eetbeest.nl

Annemiek van der Kolk van Eetbeest is orthomoleculair therapeut. Orthomoleculair eten wil zeggen dat wat je eet of drinkt in ieder geval de juiste balans van vitaminen en mineralen moet hebben. Alleen dan is voeding brandstof en kunnen al je organen op de juiste manier functioneren. Hoe je dat merkt? Je voelt je fit in plaats van moe na het eten. Je bereikt het gewicht dat bij jou past en daarbij profiteer je van een goede weerstand.

Nare kwaaltjes als hoofdpijn, ontstekingen, PMS, depressie en meer behoren tot de verleden tijd. Kort gezegd: eet goed en voel je beter! Vanmiddag tussen 15.00 en 17.00 uur bereidt Annemiek een orthomoleculair verantwoord hapje en geeft ze uitleg over de ingrediënten. Kom proeven en stel gerust al je vragen!

Vrijdag 23 november tussen 15.00 en 17.00 uur.

23 nov Baristaworkshop

Inschrijven via www.kookpunt.nl !

In deze workshop leer je hoe je zelf de perfecte espresso kan zetten. Werken met espresso is werken met precisie. Onze huisbarista leert de deelnemers alle variabelen te beïnvloeden om de beste smaak uit de bonen te krijgen. Een goede espresso is natuurlijk de basis voor 99% van alle verschillende soorten koffiedranken.Ook het melkschuimen komt aan bod in deze workshop.

We raden je aan je eigen machine en koffiemolen mee te nemen. De inloop is vanaf 18:00, dit in verband met het opwarmen van de machines. Het is handig als je even laat weten welke machine je meeneemt, dan kunnen wij ons daarop voorbereiden. Door je eigen machine mee te nemen weet je dat alles wat je op de avond leert je ook thuis kunt doen. Aan het einde krijg je een stappenplan, receptenlijst en menukaartje mee naar huis, zo weet je thuis nog precies wat voor soort koffie je kunt maken met jouw machine. Wees er snel bij, want er kunnen maximaal 8 mensen deelnemen! Bij de workshop gebruiken we de bonen van Kookpunt en ook verzorgen we lekkerneijen van Olala Chocola. Graag ontvangen wij in de opmerkingen met welke espressomachine en molen u komt.

Vrijdag 23 november 18.30 tot 20.30 uur.

24 nov Lodge Gietijzer: Koken & Grillen

Dat je met gietijzer heel veel meer kunt dan sudderen en braden laten we je vanmiddag heel graag zien. We gaan koken en grillen in gietijzer met de fantastische pannen van Lodge.

Zaterdag 24 november van 13.00 tot 16.00 uur.

1 dec Solis 5-in-1: Tafelgrill, raclette, fondue en meer

Kom kennis maken met deze multifunctionele, overheerlijke en vooral bloedgezellige musthave voor de feestdagen. Fondue, raclette of tafelgrill. Deze Solis 5-in-1 maakt het allemaal mogelijk.

De Solis 5-in-1 Tafelgrill 791 is van alle markten thuis. Met deze multifunctionele tafelgrill van Solis kan je gebruik maken van de raclette, tafelgrill en een vleesfondue en meer. De tafelgrill wordt geleverd met zowel een gladde als geribbelde plaat voor verschillende bereidingen.

De Solis 5-in-1 Tafelgrill 791 is een onmisbaar keukenapparaat dat bij elk gezin in huis aanwezig zou moeten zijn. Ideaal voor verjaardagen, feestdagen of gewoon een gezellig avondje gourmetten.

2 dec Zelf Kruidnoten & Strooigoed maken

Het Sinterklaasfeest is niet compleet zonder kruidnoten en strooigoed. Dat koop je natuurlijk niet in de supermarkt maar je maakt het lekker zelf. Hoe dan? Dat gaat onze bakexpert je vertellen.

Wij gaan je laten zien hoe je deze zoete lekkernijen helemaal zelf kunt maken. Zo kan je bij het bakken van kruidnoten gebruiken maken van allerlei leuke en toepasselijke vormen en technieken. Ook krijg je tips voor het beste en het lekkerste recept. Er is alle gelegenheid om vragen te stellen en we laten je natuurlijk niet met een lege maag naar huis gaan. 

Zondag 2 december van 13.00 tot 17.00 uur.

8 dec Pannendokter in the house!

Vandaag is de pannendokter weer bij ons. Neem je oude pannen mee naar onze winkel en de pannendokter bekijkt hoe het met de gezondheid van deze pan staat. Is deze nog goed te gebruiken of is het wellicht toch tijd voor een nieuw exemplaar. Vraag het zelf aan de pannendokter!

Zaterdag 8 december van 13.00 tot 16.00 uur.
 

14 dec CookSpoint: Workshop Ankarsrum Assistent Original

Let op: De workshop zal niet aan het Noordplein plaatsvinden zoals misschien wordt verwacht maar bij CookSpoint (Vareseweg 85, 3057 AT, Rotterdam.) 

In de CookSpoint: Workshop Ankarsrum Assistent Original - 14 december ga je met een professional, die de Assistent uiteraard door en door kent, aan de slag met deze fantastische kneedmachine. Kookpunt voert de Assistent al geruime tijd in het assortiment en dat is zeker niet zonder reden. De workshop is volledig afgestemd op de klantbehoefte die wij dankzij jarenlang 'veldwerk' hebben leren kennen. De nadruk ligt op de vele toepassingen die de Assistent biedt en hoe je de mogelijkheden van deze elegante Zweedse krachtpatser maximaal kunt benutten. Bij aanschaf van een Assistent tijdens of na deze workshop wordt 49,- geretourneerd.

Vrijdag 14 december van 14.30 tot 16.30 uur.

15 dec Demonstratie: Jura volautomaten

Altijd al interesse gehad in een Jura volautomaat, maar je zou graag meer willen weten en de machines daadwerkelijk werkend willen zien? In onze espressoboetiek kun je terecht voor een uitgebreide demonstratie, verzorgd door een officiële Jura barista. Kom ook een kopje proeven en vraag in de winkel naar de speciale Jura-aanbiedingen!
Tijd: 10:00 tot 17:00 uur