Koken met chocolade

#
Afbeelding vergroten
Vandaag voor 17:00 besteld, volgende werkdag in huis 22,50
Bezorginformatie
  • Gratis bezorging bij bestellingen boven de 30,- in Nederland en België  
  • Kies een eigen bezorgdatum en volg je bestelling met Track & Trace  
  • 30 dagen zichttermijn
Productomschrijving
Auteur: Eberhard Schell
Uitgever: Veltman
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 160

Chocolade hoeft niet altijd zoet te zijn. Integendeel, oorspronkelijk was chocolade dat helemaal niet! 
In dit boek gaat chocolatier Eberhard Schell in op de herkomst van cacao. Hij gebruikt chocolade, cacaobonen, cacaonibs en nog veel meer als specerij voor hartige gerechten. Zo wordt chocolade aangewend om vis, vlees en groenten te verfijnen of meer aroma te geven. De wijnadviezen van sommelier Natalie Lumpp maken het genieten compleet.
Kenmerken
De kenmerken van de Koken met chocolade:
  • EAN code: 9789048311415
  • Type product: Kookboek