Krokettenboek

#
Afbeelding vergroten
Vandaag voor 17:00 besteld, volgende werkdag in huis 15,-
Bezorginformatie
  • Gratis bezorging bij bestellingen boven de 30,- in Nederland en België  
  • Kies een eigen bezorgdatum en volg je bestelling met Track & Trace  
  • 30 dagen zichttermijn
Productomschrijving
Auteur: Johannes van Dam
Uitgever: Nijgh & van Ditmar
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 144

De kroket is een typisch Nederlandse lekkernij, wordt vaak gedacht.
Dus is het vreemd dat slechts een enkeling zélf kroketten maakt en bijna niemand zich heeft verdiept in de geschiedenis ervan.
Johannes van Dam deed dat wel en constateerde dat er weinig producten zijn waarover zo veel historische onzin wordt gedebiteerd.
In Het Krokettenboek wilde Van Dam alles wat hij wist vastleggen over een van zijn grootste genoegens: de kroket.

Met de research en het schrijven was Van Dam al vele jaren bezig; helaas is het zijn Unvollendete geworden.
Joosje Noordhoek en Jonah Freud, beiden goed met hem bevriend, hebben Het krokettenboek op basis van zijn gegevens in 2014 voltooid.
Ook voor deze herziene editie in een nieuwe jas hebben Noordhoek en Freud een aantal nieuwe recepten verzorgd.
Kenmerken
De kenmerken van de Krokettenboek:
  • EAN code: 9789038807485
  • Type product: Kookboek