Tojiro Hammered Black Koksmes F-1091, 21cm carbon

#
Afbeelding vergroten
Vandaag voor 17:00 besteld, volgende werkdag in huis 229,-
Bezorginformatie
  • Gratis bezorging bij bestellingen boven de 30,- in Nederland en België  
  • Kies een eigen bezorgdatum en volg je bestelling met Track & Trace  
  • 30 dagen zichttermijn
Productomschrijving
Het Tojiro Hammered Black Japans koksmes heeft een carbonstalen lemmet van 21 cm en inclusief het eikenhouten heft is het mes liefst 35,5cm lang.

Het Tojiro Hammered Black mes is met de vrije hand gesmeed uit staal met een hoog koolstofgehalte. Samen met de hamerslag afwerking van het lemmet en het eikenhouten heft grijpt dit terug op oude Japanse smeedtradities.

De vorm van het lemmet is de Japanse interpretatie van het westerse koksmes en maakt het mes geschikt voor het snijden van vlees, vis en groenten tijdens het koken.

Het mes is symmetrisch geslepen en daardoor zowel links- als rechtshandig te gebruiken. Het eikenhouten heft heeft een traditionele asymmetrische D-Vorm en is afgewerkt met een krop van kunststof.

Het hoge koolstofgehalte van het staal geeft het mes een hoge hardheid en een langdurige scherpte. Het lemmet heeft een kurouchi afwerkng. Deze traditionele afwerking is het gevolg van het smeedproces en  geeft het mes de typische zwarte kleur op de plek waar het staal niet gepolijst is. Tevens beschermt de patina het staal tegen corrosie.

Maak het Tojiro Hammered Black mes met warm water en afwasmiddel en droog het direct grondig af om corrosie te voorkomen.
Kenmerken
De kenmerken van de Tojiro Hammered Black Koksmes F-1091, 21cm carbon:
  • Lemmetlengte: 21cm
  • Materiaal heft: Eikenhout
  • Vaatwasserbestendig: Nee
  • EAN code: 4960375134914
  • Merk: Tojiro
  • Serie: 
  • Type product: Koksmes
  • Gewicht: 0,17kg
  • Type: F-1091