Verrot lekker

#
Afbeelding vergroten
Vandaag voor 17:00 besteld, volgende werkdag in huis 27,50
Bezorginformatie
  • Gratis bezorging bij bestellingen boven de 30,- in Nederland en België  
  • Kies een eigen bezorgdatum en volg je bestelling met Track & Trace  
  • 30 dagen zichttermijn
Productomschrijving
Auteur: Christian Weij
Uitgever: Bertram + de Leeuw Uitgevers
Uitvoering: Paperback
Aantal pagina’s: 309

'Fermenteren is experimenteren' is het motto van Christian Weij, schrijver van het boek Verrot Lekker.
In het boek worden verschillende technieken en productgroepen besproken. Denk aan verschillende soorten groenten (zuurkool, paprika, pompoen), zuivel (kwark, ricotta, kefir), granen (zuurdesembrood) en vlees + vis (spek, zure haring).
Fermenteren is een oude vorm van het functioneel laten rotten van voedsel zodat deze zowel in levensduur verlengt als de smaak geoptimaliseerd wordt. Christian Weij geeft je inzichten en een tal van heerlijke recepten om mee te gaan experimenteren.
Kenmerken
De kenmerken van de Verrot lekker:
  • EAN code: 9789461561787
  • Type product: Kookboek